15 COSA ORDINIAMO?
Rossella Pescatori; William, J. Carrasco; Shahzad Zahedi; and Caren Bernezet Parrish
Learning Objectives
In this section you’ll learn how to prepare food and order food at the restaurant.
STUDIAMO !
La cucina
Avete fame ? Che cosa prepariamo?
Now that we’ve gone to the market and bought groceries, it’s time to think about our next meal. Let’s start with some places where you may eat, some cooking supplies you will need, and other vocabulary related to cooking.
| I posti dove si mangia (places)
Italiano |
Inglese |
|---|---|
| la cucina | kitchen, cooking |
| la sala da pranzo | dining room |
| il ristorante | restaurant |
| la mensa | university restaurant, cafeteria |
| il picnic | picnic |
| Preparare e conservare il cibo (preparing and storing food)
Italiano |
Inglese |
|---|---|
| la credenza | cupboard |
| lo scaffale | shelf |
| la pentola | pot |
| il cassetto | drawer |
| il forno | oven |
| i fornelli | stovetop |
| la casseruola, teglia | pan, saucepan, pot, casserole, boiler |
| la padella | frying pan |
| il gril | grill |
| la pentola | pot |
| Verbi per cucinare (cooking verbs)
Italiano |
Inglese |
|---|---|
| cucinare | to cook |
| bollire | to boil |
| scaldare | to heat |
| tagliare | to cut |
| tritare | to chop |
| a pezzetti | in small pieces |
| a fettine | in fine slices |
| lavare | to wash |
| mescolare | to toss, to stir |
| mischiare, mettere insieme | to mix, to blend, to toss (a salad) |
| sbattere, mescolare | to beat, mix |
| impastare | to knead |
| spalmare | to smear, slather |
| La tavola e gli utensili (table and utensils)
Italiano |
Inglese |
|---|---|
| preparare la tavola | to set the table |
| il coperto | silverware (set up for one plate) at the restaurant |
| le posate | silverware |
| mettersi in tavola | to sit down at the table |
| sedersi | to sit down |
| una forchetta | a fork |
| un coltello | a knife |
| un cucchiaio | a spoon |
| un piatto | a plate |
| tagliare | to cut |
| pepare | to pepper |
| salare | to salt |
| versare | to pour |
| zuccherare | to sweeten |
I pasti
| I pasti (meals)
Italiano |
Inglese |
|---|---|
| il pasto | meal |
| la colazione | breakfast |
| il pranzo | lunch |
| la cena | dinner |
| uno spuntino | snack |
| pranzare | to have lunch |
| cenare | to have dinner |
| sgranocchiare | to snack, nibble |
| assaggiare | to taste |
Le Portate
| Le portate (courses)
Italiano |
Inglese |
|---|---|
| gli antipasti | appetizer |
| la minestra o zuppa | soup |
| il primo | main course |
| il secondo | main protein course |
| l’insalata | salad |
| il dolce | dessert |
In American English, “entrée” refers to the main course, but in Italian we can have a first course composed by carbohydrates e a second course composed by proteins
Che cosa mangiate a colazione? Uova con il pane tostato? Biscotti con il caffè latte?
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